Репа

Репа

Старое культурное растение. Содержит много калия и железа, особенно ценные для организма витамины С1, РР, В2, провитамин А и редко встречающуюся в растениях янтарную кислоту. От брюквы репу можно отличать по форме и окраске листа. У брюквы листы сине-зеленые, покрывтые восковым налетом, а у репы светло-зеленые, покрытые волосками. Форма корнеплода сильно варьируется в зависимости от сорта (плоскоокруглые, округлые до валикообразных) и определяется степенью участия стебля, гипокотиля и корня в его формировании. Мякоть корнеплода белая или желтая, головка белая, зеленая или красно-фиолетовая. Некоторые сорта не образуют корнеплода, у таких сортов в пищу используют розетку листьев.

Возделывание для уборки корнеплодов

Данный тип возделывания имеет большое значение. Репа не предъявляет высоких требований к почве и климату. Имея очень короткий период вегетации, она может быть предварительной, последующей и уплотняющей культурой. Как правило, посев производят непосредственно в открытый грунт, всходы прореживают. Майскую репу высевают в начале весны по схеме 20х10 см, убирают в конце весны. Осенью возделывают сорта с крупным корнеплодом, их высевают в августе по схеме 40х20-30 см и убирают осенью.
На небольших площадях репу убирают вручную, на больших - механизированным способом (копателями после обрезки ботвы или комбайнами теребильного типа). Урожайность зависит от времени возделывания, сорта и формы возделывания и составляет от 150 до 600 ц/га. Репу хранят так же, как и брюкву. Корнеплоды могут храниться всю зиму.

Возделывание для уборки черешков

В некоторых регионах в пищу используют черешки. Для этого майскую или осеннюю репу высевают с очень высокой плотностью ( норма высева 2-4 г/м²) с междурядьями 12-15 см. Время возделывания еще меньше, чем при выращивании корнеплодов, так что посев производят до конца августа. Для получения черешков репу (в Нидерландах) возделывают также в защищенном грунте, посев для уборки в марте производят в январе. Убирают вручную, листья, связанные в пучки, упаковывают в ящики. Урожайность 3-4 кг/м².