Томат
Относится к семейству пасленовых. Это однолетнее травянистое растение (при благоприятных условиях - многолетнее) с мощной корневой системой, проникающей в почву на глубину до 1,5-2,5 м. Томат очень теплолюбив. Семена у большинства сортов начинают прорастать при температуре +10-+15°С, но оптимальная температура для прорастания +22-+25°С. При снижении температуры до +13-+15°С у растений не раскрываются бутоны и завязь опадает, а при +10°С их рост прекращается. Легкие заморозки (минус 1-2°С) губительны для большинства сортов, а при слабых заморозках (минус 0,5-0,8°С) гибнут только цветки и плоды.
Томат устойчив к воздушной засухе. Это объясняется наличием сильной и хорошо развитой корневой системы. Для нормального роста и развития растений оптимальной влажностью является 70-80% НВ.
По сравнению с другими овощными культурами томат менее требователен к плодородию почв. Наиболее высокие урожаи получают на легких структурных, хорошо прогреваемых и богатых органическим веществами почвах.
Томат, как светолюбивая культура, хорошо развивается при длительном интенсивном солнечном освещении. При недостатке света углекислота воздуха усваивается медленно, рост и развитие растений замедляются. Очень требовательны к интенсивности освещения всходы томата и рассада.
Выращивание
Высокая продуктивность и раннее плодоношение томата напрямую зависят от условий их возделывания. Повышенная температура, хорошее освещение, оптимальный полив - вот основные факторы, определяющие рост и развитие, темпы созревания и продуктивность растений. Лучшими для выращивания томатов являются рыхлые влагоемкие почвы, богатые органическими веществами с нейтральной или слабокислой реакцией рН 6,5.
Предшественники: озимые культуры, оборот пласта многолетних трав, овощные бобовые, ранняя и цветная капуста, огурец, лук. При выращивании томатов безрассадным способом посев проводят, когда почва прогреется на глубине 5-6 см до 10-12°С. При рассадном способе выращивания рассаду высаживают, когда минует угроза весенних заморозков. Густота стояния - 4-10 растений на 1 м.кв в зависимости от силы роста растений и условий выращивания.
Расход семян 0,2-0,25 кг на 1 га при рассадном и 0,5-1,0 кг на 1 га - при безрассадном способе выращивания. Семена томатов начинают прорастать при температуре 10-12°С, но оптимальная температура для роста и развития 20-25°С. Томат выносит с урожаем много питательных веществ и потребляет большое количество воды, при этом он относительно засухоустойчив и не переносит избыточного увлажнения.
При внесении удобрений следует помнить, что органические удобрения вносят под предшествующую культуру, при минеральных подкормах норма калия должна превышать норму азота в 2-2,5 раза. На 1 м вносят 10-15 кг перегноя, 50-60 г азотных и фосфатных удобрений, 80-100 г калийныхудобрений. Слишком высокие дозы азотных удобрений вызывают сильный рост и вытягивание растений.
Чрезвычайно важным является выращивание высококачественной рассады, посев которой начинают за 60-65 дней до высадки в грунт. Торфоперегнойные или перегнойно-земляные горшочки должны быть размером 10х10 или 8х8 см. Глубина заделки семян 1-2 см. При температуре 20-25°С всходы, как правило, появляются на 5-6-й день после этого температуру следует снизить до 17-18°С днем и 12-14°С ночью. Распикированную рассаду притеняют на 2-3 дня (от прямых солнечных лучей) и в первую неделю поддерживают температуру 20-22°С, в пасмурную погоду – 15-16°С. Поливают по мере необходимости, редко и небольшими порциями. За 10-12 дней до высадки рассаду закаляют, постепенно понижая температуру днем и ночью.
При высадке в грунт корни следует засыпать землей до семядольных листьев. Сильно вытянувшуюся рассаду сажают наклонно, засыпая стебель примерно на 1/3 высоты. После посадки - обильный полив. Дальше до массового образования плодов полив умеренный. Через две недели посадки растения томата подкармливают минеральными удобрениями (20-30 г на 10 л воды). В дальнейшем норму удобрений при подкормках увеличивают до 40-50 г.